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Título : Tecnología e higiene de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Oskar Prändl, Autor ; Albert Fischer, Autor ; Thomas Schmidhofer, Autor ; Hans-Jürgen Sinell, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 854 p Il.: cuads.; fotos; il. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: AHUMADO SALAZÓN EMBUTIDOS INTOXICACIONES HIGIENE DE LA CARNE CONSERVACIÓN PROCESAMIENTO DE LA CARNE ANÁLISIS DE ALIMENTOS SACRIFICIO CONGELACIÓN DE ALIMENTOS TRANSPORTE MICROBIOLOGÍA HIGIENE DEL PERSONAL Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Definición
-Sacrificio de los animales, con excepción de las aves
-Sacrificio de aves
-Mirobiología de la carne
-Tratamiento de la carne
-Valoración y despiece de las canales
-Fundamentos de la conservación de la carne
-Máquinas e instalaciones
-Tecnología de la producción y elaboración de productos cárnicos
-Almacenamiento y transporte de productos cárnicos
-Microbiología de los productos cárnicos
-Higiene de la obtención y tratamiento de la carne
-Intoxicaciones alimentarias y otros peligros del consumo de carnes
-Métodos analíticos
-Legislación alimentaria básica (Antigua República Federal de Alemania; Austria; Suiza
Tecnología e higiene de la carne [texto impreso] / Oskar Prändl, Autor ; Albert Fischer, Autor ; Thomas Schmidhofer, Autor ; Hans-Jürgen Sinell, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1994 . - 854 p : cuads.; fotos; il.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: AHUMADO SALAZÓN EMBUTIDOS INTOXICACIONES HIGIENE DE LA CARNE CONSERVACIÓN PROCESAMIENTO DE LA CARNE ANÁLISIS DE ALIMENTOS SACRIFICIO CONGELACIÓN DE ALIMENTOS TRANSPORTE MICROBIOLOGÍA HIGIENE DEL PERSONAL Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Definición
-Sacrificio de los animales, con excepción de las aves
-Sacrificio de aves
-Mirobiología de la carne
-Tratamiento de la carne
-Valoración y despiece de las canales
-Fundamentos de la conservación de la carne
-Máquinas e instalaciones
-Tecnología de la producción y elaboración de productos cárnicos
-Almacenamiento y transporte de productos cárnicos
-Microbiología de los productos cárnicos
-Higiene de la obtención y tratamiento de la carne
-Intoxicaciones alimentarias y otros peligros del consumo de carnes
-Métodos analíticos
-Legislación alimentaria básica (Antigua República Federal de Alemania; Austria; Suiza
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 367 664 PRAt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Tecnología de la industria frigorífica cárnica Tipo de documento: texto impreso Autores: Vicente Delfino, Autor Editorial: Publitec Fecha de publicación: 1988 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene:
Vol I: BOVINOS: Recepción y reposo de los animales antes de la faena/ Playa de vacunos. Aturdimiento y matanza/ Sangria e inspección de pezuñas/ Desollado o extracción del cuero/ Evisceración y preparación/ Serruchado-lavado e inspeccionado/ Clasificación de las medias reses/ Destinos de la media res
OVINOS: Ovinos:criterios para su clasificación/ Res o carcasa ovina: distintos cortes/ Peladero de cueros ovinos/ Instrucciones operativas/ Diagrama de proceso. Controles/ Especificaciones de calidad/ Clasificación por materia prima.
Vol II: El despiece del vacuno/ El despiece del ovino/ El despiece del porcino.
SANGRE: Procesos de elaboración de sangre animal/ Composición de la sangre/ Porcentajes/ Porcentajes de sangre contenida en las diversas especies de faena/ Características físicas de la sangre/ Clasificación/ Producción de albúmina de sangre/ Separación del plasma/ Harina de sangre. Métodos de obtención/ Rendimientos/ Proceso de secado de sangre por sistema spray.
CUEROS: Cueros vacunos. Diagrama de proceso/ Clasificación de pelo y de carne/ Generalidades sobre recorte escandinavo/ Instrucciones para el recortado de cueros vacunos corte escandinavo/ Trabajo por realizar en la sección cueros/ Conservación del cuero/ Cura de cueros con salmuera saturada/ Cuero seco de campo
Tecnología de la industria frigorífica cárnica [texto impreso] / Vicente Delfino, Autor . - Argentina : Publitec, 1988.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos. Carnes y alimentos afines Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Contiene:
Vol I: BOVINOS: Recepción y reposo de los animales antes de la faena/ Playa de vacunos. Aturdimiento y matanza/ Sangria e inspección de pezuñas/ Desollado o extracción del cuero/ Evisceración y preparación/ Serruchado-lavado e inspeccionado/ Clasificación de las medias reses/ Destinos de la media res
OVINOS: Ovinos:criterios para su clasificación/ Res o carcasa ovina: distintos cortes/ Peladero de cueros ovinos/ Instrucciones operativas/ Diagrama de proceso. Controles/ Especificaciones de calidad/ Clasificación por materia prima.
Vol II: El despiece del vacuno/ El despiece del ovino/ El despiece del porcino.
SANGRE: Procesos de elaboración de sangre animal/ Composición de la sangre/ Porcentajes/ Porcentajes de sangre contenida en las diversas especies de faena/ Características físicas de la sangre/ Clasificación/ Producción de albúmina de sangre/ Separación del plasma/ Harina de sangre. Métodos de obtención/ Rendimientos/ Proceso de secado de sangre por sistema spray.
CUEROS: Cueros vacunos. Diagrama de proceso/ Clasificación de pelo y de carne/ Generalidades sobre recorte escandinavo/ Instrucciones para el recortado de cueros vacunos corte escandinavo/ Trabajo por realizar en la sección cueros/ Conservación del cuero/ Cura de cueros con salmuera saturada/ Cuero seco de campo
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 248 664.9 DELt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 250 664.9 DELt v.2 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Tecnología de mataderos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rafael Lopez Vazquez, Autor ; Ana Casp Vanaclocha, Autor Editorial: Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 430 p Il.: fotos, il. ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-164-8 Nota general: Contiene bibliografía y anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:La carne y los animales de abasto/ Transporte y bienestar animal/ Tecnología e ingeniería del sacrificio: Aturdido y sangrado; Procesos de sacrificio; Instalaciones auxiliares/ Tecnología e ingeniería frigorífica: El frío y la carne; Instalaciones frigoríficas en mataderos/ Despojos y subproductos de matadero/ Diseño de mataderos/ Aguas residuales/ Calidad y seguridad alimentaria: Calidad de la canal y de la carne; Microbiología de la carne; APPCC en mataderos; Trazabilidad y etiquetado de la carne; Higienización de mataderos. Tecnología de mataderos [texto impreso] / Rafael Lopez Vazquez, Autor ; Ana Casp Vanaclocha, Autor . - [S.l.] : Ediciones Mundi-Prensa, 2004 . - 430 p : fotos, il.
ISBN : 978-84-8476-164-8
Contiene bibliografía y anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:La carne y los animales de abasto/ Transporte y bienestar animal/ Tecnología e ingeniería del sacrificio: Aturdido y sangrado; Procesos de sacrificio; Instalaciones auxiliares/ Tecnología e ingeniería frigorífica: El frío y la carne; Instalaciones frigoríficas en mataderos/ Despojos y subproductos de matadero/ Diseño de mataderos/ Aguas residuales/ Calidad y seguridad alimentaria: Calidad de la canal y de la carne; Microbiología de la carne; APPCC en mataderos; Trazabilidad y etiquetado de la carne; Higienización de mataderos. Reserva
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Título : Tecnología práctica de la carne : Materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: H. Weinling, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: 392 p Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: CONSERVACIÓN EMBUTIDOS DESPIECE Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Establecimientos elaboradores de productos cárnicos
-Componentes de las materias primas
-Materias primas
-Procedimientos de conservación de la carne y productos cárnicos
-Instrumentos de trabajo, utensilios, máquinas e instalaciones
-Despiece y categorización de la carne
-Producción de embutidos
-Fabricación de conservas
-Preparación de las grasas de carnicería
-Disposiciones legales alemanas referentes a la carne y productos cárnicos
Tecnología práctica de la carne : Materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos [texto impreso] / H. Weinling, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1973 . - 392 p : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: CONSERVACIÓN EMBUTIDOS DESPIECE Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Establecimientos elaboradores de productos cárnicos
-Componentes de las materias primas
-Materias primas
-Procedimientos de conservación de la carne y productos cárnicos
-Instrumentos de trabajo, utensilios, máquinas e instalaciones
-Despiece y categorización de la carne
-Producción de embutidos
-Fabricación de conservas
-Preparación de las grasas de carnicería
-Disposiciones legales alemanas referentes a la carne y productos cárnicos
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 267 664.9 ROMm Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : The particle atlas : electron optical atlas and techniques Tipo de documento: texto impreso Autores: Walter C. McCrone, Autor ; John A Brown, Autor ; Ian M. Stewart, Autor Editorial: ann arbor science Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 1703 p Il.: fotos, il. Idioma : Español (spa) Clasificación: Microbiología de alimentos Clasificación: 576.163 The particle atlas : electron optical atlas and techniques [texto impreso] / Walter C. McCrone, Autor ; John A Brown, Autor ; Ian M. Stewart, Autor . - [S.l.] : ann arbor science, 1980 . - 1703 p : fotos, il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Microbiología de alimentos Clasificación: 576.163 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 151 576.163 MCCe v.6 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : The particle atlas : light microscopy atlas and techniques Tipo de documento: texto impreso Autores: Walter C. McCrone, Autor ; Johan Gustav Delly, Autor ; Samuel James Palenik, Autor Editorial: ann arbor science Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 1454 p Il.: fotos, il. ISBN/ISSN/DL: 978-0-250-40195-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Microbiología de alimentos Clasificación: 576.163 The particle atlas : light microscopy atlas and techniques [texto impreso] / Walter C. McCrone, Autor ; Johan Gustav Delly, Autor ; Samuel James Palenik, Autor . - [S.l.] : ann arbor science, 1979 . - 1454 p : fotos, il.
ISBN : 978-0-250-40195-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Microbiología de alimentos Clasificación: 576.163 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 149 576.163 MCCl v.5 Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : The world is fat : The fads, trends, policies, and products that are fattening the human race Tipo de documento: texto impreso Autores: Barry Popkin, Autor Editorial: Penguin Group Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 229 p Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos y bebidas. Nutrición aplicada Palabras clave: NUTRICIÓN Clasificación: 641.1 Nota de contenido: Contiene: A brief history of the modern diet/ We are what we drink/ On movement/ The world is fat-and fat/ The big problems of a fat world/ Nothing to see here: the food industry´s role in causing and solving the problem/ What can we do? The world is fat : The fads, trends, policies, and products that are fattening the human race [texto impreso] / Barry Popkin, Autor . - [S.l.] : Penguin Group, 2009 . - 229 p.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos y bebidas. Nutrición aplicada Palabras clave: NUTRICIÓN Clasificación: 641.1 Nota de contenido: Contiene: A brief history of the modern diet/ We are what we drink/ On movement/ The world is fat-and fat/ The big problems of a fat world/ Nothing to see here: the food industry´s role in causing and solving the problem/ What can we do? Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 313 641.1 POPw Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Toxicología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ernest Lindner, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 262 p Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos/ Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos/ Aditivos alimenticios/ Alergias alimenticias Toxicología de los alimentos [texto impreso] / Ernest Lindner, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1995 . - 262 p.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia). Ciencias veterinarias Palabras clave: TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 636.089 Nota de contenido: Contiene: Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos/ Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos/ Aditivos alimenticios/ Alergias alimenticias Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 228 636.089 LINt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Transformaciones en el agro uruguayo : nuevas instituciones y modelos de organización empresarial Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Errea, Autor ; Juan Peyrou, Autor ; Joaquín Secco, Autor ; Gonzalo Souto, Autor Editorial: Universidad Católica del Uruguay Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 204 p ISBN/ISSN/DL: 978-9974-631-35-9 Nota general: Incluye bibliografía y anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: Agricultura y tecnologías relacionadas Palabras clave: INNOVACIÓN SECTOR AGROPECUARIO PRODUCTIVIDAD Clasificación: 630 Nota de contenido: Contiene: Objetivos y justificación de la investigación/ El contexto para las transformaciones organizativas en el agro/ Los cambios organizativos y las transformaciones en el sector agropecuario/ Las nuevas formas de organización y gestión en la producción agropecuaria Transformaciones en el agro uruguayo : nuevas instituciones y modelos de organización empresarial [texto impreso] / Eduardo Errea, Autor ; Juan Peyrou, Autor ; Joaquín Secco, Autor ; Gonzalo Souto, Autor . - [S.l.] : Universidad Católica del Uruguay, 2011 . - 204 p.
ISBN : 978-9974-631-35-9
Incluye bibliografía y anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Agricultura y tecnologías relacionadas Palabras clave: INNOVACIÓN SECTOR AGROPECUARIO PRODUCTIVIDAD Clasificación: 630 Nota de contenido: Contiene: Objetivos y justificación de la investigación/ El contexto para las transformaciones organizativas en el agro/ Los cambios organizativos y las transformaciones en el sector agropecuario/ Las nuevas formas de organización y gestión en la producción agropecuaria Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 191 630 ERRt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 192 630 ERRt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Transformaciones en el agro uruguayo : Nuevas instituciones y modelos de organización empresarial Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Errea, Autor ; Juan Peyrou, Autor ; Joaquín Secco, Autor ; Gonzalo Souto, Autor Editorial: Universidad Católica del Uruguay Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 204 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: SECTOR AGROPECUARIO INNOVACIÓN PRODUCTIVIDAD Clasificación: 630 Nota de contenido: Contiene: Objetivos y justificación de la investigación/ El contexto para las transformaciones organizativas en el agro/ Los cambios organizativos y las transformaciones en el sector agropecuario/ Las nuevas formas de organización y gestión en la producción agropecuaria Transformaciones en el agro uruguayo : Nuevas instituciones y modelos de organización empresarial [texto impreso] / Eduardo Errea, Autor ; Juan Peyrou, Autor ; Joaquín Secco, Autor ; Gonzalo Souto, Autor . - [S.l.] : Universidad Católica del Uruguay, 2011 . - 204 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: SECTOR AGROPECUARIO INNOVACIÓN PRODUCTIVIDAD Clasificación: 630 Nota de contenido: Contiene: Objetivos y justificación de la investigación/ El contexto para las transformaciones organizativas en el agro/ Los cambios organizativos y las transformaciones en el sector agropecuario/ Las nuevas formas de organización y gestión en la producción agropecuaria Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 204 630 ERRt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Tratado de Libre Comercio México-Uruguay
Título : Tratado de Libre Comercio México-Uruguay : Nuevas oportunidades en un esquema de integración profunda Tipo de documento: texto impreso Nota general: Incluye anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Comercio internacional (Comercio Exterior) Clasificación: 382 Nota de contenido: Compilado Tratado de Libre Comercio México-Uruguay : Nuevas oportunidades en un esquema de integración profunda [texto impreso] . - [s.d.].
Incluye anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Comercio internacional (Comercio Exterior) Clasificación: 382 Nota de contenido: Compilado Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 145 382 TRA Folleto Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Tratado practico de refrigeración automática Tipo de documento: texto impreso Autores: Jose Alarcon Creus, Autor Editorial: Boixareu Editores Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 402 p Il.: cuadros, il. ISBN/ISSN/DL: 978-84-267-0230-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: REFRIGERACIÓN COMPRESORES CONTROL AUTOMÁTICO EVAPORADORAS Clasificación: 621.56 Nota de contenido: Contiene:
Teoría de la refrigeración/ Refrigerantes/ Unidades condensadoras/ Evaporadores/ Control automático/ Construcción de cámaras y neveras/ Cálculo de instalaciones frigoríficas/ Montaje de instalaciones frigoríficas/ Servicio de reparaciones/ ElectricidadTratado practico de refrigeración automática [texto impreso] / Jose Alarcon Creus, Autor . - [S.l.] : Boixareu Editores, 1978 . - 402 p : cuadros, il.
ISBN : 978-84-267-0230-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de bajas temperaturas Palabras clave: REFRIGERACIÓN COMPRESORES CONTROL AUTOMÁTICO EVAPORADORAS Clasificación: 621.56 Nota de contenido: Contiene:
Teoría de la refrigeración/ Refrigerantes/ Unidades condensadoras/ Evaporadores/ Control automático/ Construcción de cámaras y neveras/ Cálculo de instalaciones frigoríficas/ Montaje de instalaciones frigoríficas/ Servicio de reparaciones/ ElectricidadReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 153 621.56 ALAt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Lawrence K. Wang, Autor ; Yung-Tse Hung, Autor ; Howard H. Lo, Autor ; Constantine Yapijakis, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 398 p Il.: il. Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: AGUAS RESIDUALES RESIDUOS CÁRNICOS Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Tratamiento de aguas residuales del procesado de productos lácteos
-Tratamiento de aguas residuales del procesado de pescados y mariscos
-Tratamiento de residuos cárnicos
-Tratamiento de aguas residuales de aceite de palma
-Tratamiento de aguas residuales de aceite de oliva
-Tratamiento de aguas residuales de patata
-Tratamiento de residuos de refrescos
-Tratamiento de residuos de panadería
-Tratamiento de residuos de alimentosTratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos [texto impreso] / Lawrence K. Wang, Autor ; Yung-Tse Hung, Autor ; Howard H. Lo, Autor ; Constantine Yapijakis, Autor . - [S.l.] : Acribia, 2008 . - 398 p : il.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: AGUAS RESIDUALES RESIDUOS CÁRNICOS Clasificación: 664 Nota de contenido: Contiene:
-Tratamiento de aguas residuales del procesado de productos lácteos
-Tratamiento de aguas residuales del procesado de pescados y mariscos
-Tratamiento de residuos cárnicos
-Tratamiento de aguas residuales de aceite de palma
-Tratamiento de aguas residuales de aceite de oliva
-Tratamiento de aguas residuales de patata
-Tratamiento de residuos de refrescos
-Tratamiento de residuos de panadería
-Tratamiento de residuos de alimentosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 371 664 WANt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Tratamiento y depuración de las aguas residuales Tipo de documento: texto impreso Autores: Eddy Metcalf, Autor Editorial: Labor Fecha de publicación: 1977 Colección: Técnicas Básicas de Ingeniería Número de páginas: 837 p Il.: cuadros, gráf, il. ISBN/ISSN/DL: 978-84-335-6416-0 Nota general: Incluye bibliografía y apéndices.
Traducido por: Juan de Dios Trillo Monsoriu.Idioma : Español (spa) Clasificación: Microbiología Palabras clave: CALIDAD DEL AGUA Clasificación: 576 Nota de contenido: Contiene:
*Desarrollo y tendencias de la ingeniería sanitaria.
*Determinación de caudales de aguas residuales.
*Hidraulica de las alcantarillas.
*Proyecto de alcantarillas.
*Instalaciones complementarias y estructuras especiales de las alcantarillas.
*Bombas y estaciones de bombeo.
*Características de las aguas residuales.
*Operaciones fisicas unitarias.
*Procesos químicos unitarios .
*Procesos biológicos unitarios.
*Proyecto de instalaciones para tratamiento físico y químico de aguas residuales.
*Proyecto de instalaciones para el tratamiento biológico del agua residual.
*Diseño de instalaciones para el tratamiento y evacuación del fango.
*Tratamiento avanzado de aguas residuales.
*Control de la polución del agua y evaporación de efluentes.
*Estudio sobre tratabilidad del agua residual.
Tratamiento y depuración de las aguas residuales [texto impreso] / Eddy Metcalf, Autor . - [S.l.] : Labor, 1977 . - 837 p : cuadros, gráf, il.. - (Técnicas Básicas de Ingeniería) .
ISBN : 978-84-335-6416-0
Incluye bibliografía y apéndices.
Traducido por: Juan de Dios Trillo Monsoriu.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Microbiología Palabras clave: CALIDAD DEL AGUA Clasificación: 576 Nota de contenido: Contiene:
*Desarrollo y tendencias de la ingeniería sanitaria.
*Determinación de caudales de aguas residuales.
*Hidraulica de las alcantarillas.
*Proyecto de alcantarillas.
*Instalaciones complementarias y estructuras especiales de las alcantarillas.
*Bombas y estaciones de bombeo.
*Características de las aguas residuales.
*Operaciones fisicas unitarias.
*Procesos químicos unitarios .
*Procesos biológicos unitarios.
*Proyecto de instalaciones para tratamiento físico y químico de aguas residuales.
*Proyecto de instalaciones para el tratamiento biológico del agua residual.
*Diseño de instalaciones para el tratamiento y evacuación del fango.
*Tratamiento avanzado de aguas residuales.
*Control de la polución del agua y evaporación de efluentes.
*Estudio sobre tratabilidad del agua residual.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 103 576 METt Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
