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Título : El agro uruguayo : pasado y futuro Tipo de documento: texto impreso Autores: José María Alonso, Autor Editorial: Banda Oriental Fecha de publicación: 1984 Colección: Temas del Siglo XX num. 25 Número de páginas: 105 p Nota general: Incluye bibliografía y anexos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Organización Palabras clave: PROGRAMA AGRARIO URUGUAY Clasificación: 338.6 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Evolución de la agricultura uruguaya: una perspectiva histórica
*Una propuesta alternativaEl agro uruguayo : pasado y futuro [texto impreso] / José María Alonso, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 1984 . - 105 p. - (Temas del Siglo XX; 25) .
Incluye bibliografía y anexos.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Organización Palabras clave: PROGRAMA AGRARIO URUGUAY Clasificación: 338.6 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Evolución de la agricultura uruguaya: una perspectiva histórica
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37 338.6 ALOa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : El asado : Origen, historia, ritual Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo Laborde, Autor Editorial: Banda Oriental Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 156 p Il.: il. ISBN/ISSN/DL: 978-9974-1-0659-8 Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Cultura e instituciones Palabras clave: ALIMENTACIÓN CRIOLLISMO ANTROPOLOGÍA Clasificación: 306 Nota de contenido: 1-El asado, un asunto nacional.
2-Asar hizo al gaucho.
3-El gaucho, muerto en la pradera, renace en los libros.
4-El parrillero: sagrario del comer criollo.
5-Lo que la lengua dice, lo que la lengua sabe.
El asado : Origen, historia, ritual [texto impreso] / Gustavo Laborde, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 2010 . - 156 p : il.
ISBN : 978-9974-1-0659-8
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cultura e instituciones Palabras clave: ALIMENTACIÓN CRIOLLISMO ANTROPOLOGÍA Clasificación: 306 Nota de contenido: 1-El asado, un asunto nacional.
2-Asar hizo al gaucho.
3-El gaucho, muerto en la pradera, renace en los libros.
4-El parrillero: sagrario del comer criollo.
5-Lo que la lengua dice, lo que la lengua sabe.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 4 306 LABa Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : La evolución tecnológica de la ganaderia uruguaya 1930-1977 Tipo de documento: texto impreso Autores: Danilo Astori, Autor Editorial: Banda Oriental Fecha de publicación: 1979 Colección: Colección Reconquista num. 70 Número de páginas: 471 p Nota general: Incluye anexo Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: GANADERÍA TECNOLOGÍA DE LA CARNE URUGUAY Clasificación: 636 Nota de contenido: Contiene: La problemática tecnológica de la ganadería uruguaya/ La disponiblidad de tecnología/ La adopción de tecnología/ La actitud de los ganaderos/ La actitud del sector público/ Resumen y principales conclusiones: un intento de interpretación integrada del estancamiento tecnológico de la ganadería uruguaya La evolución tecnológica de la ganaderia uruguaya 1930-1977 [texto impreso] / Danilo Astori, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 1979 . - 471 p. - (Colección Reconquista; 70) .
Incluye anexo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción animal (Zootecnia) Palabras clave: GANADERÍA TECNOLOGÍA DE LA CARNE URUGUAY Clasificación: 636 Nota de contenido: Contiene: La problemática tecnológica de la ganadería uruguaya/ La disponiblidad de tecnología/ La adopción de tecnología/ La actitud de los ganaderos/ La actitud del sector público/ Resumen y principales conclusiones: un intento de interpretación integrada del estancamiento tecnológico de la ganadería uruguaya Reserva
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Título : Los monopolios y la industria frigorífica Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillermo Bernhard, Autor Editorial: Banda Oriental Fecha de publicación: 1970 Colección: Uruguay en controversia Número de páginas: 100 p Il.: cuadros Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Industrias y servicios secundarios Palabras clave: FAENA SUBSIDIOS URUGUAY Clasificación: 338.4 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Uruguay, país introductor de haciendas
*La industrialización de carnes
*Nuestra industria frigorífica nacional
*Aparición de la nueva industria frigorífica
*La crisis del Frigorífico Nacional
*La reestructura de nuestra industria frigorífica
Los monopolios y la industria frigorífica [texto impreso] / Guillermo Bernhard, Autor . - [S.l.] : Banda Oriental, 1970 . - 100 p : cuadros. - (Uruguay en controversia) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Industrias y servicios secundarios Palabras clave: FAENA SUBSIDIOS URUGUAY Clasificación: 338.4 Nota de contenido: Contiene:
*Introducción
*Uruguay, país introductor de haciendas
*La industrialización de carnes
*Nuestra industria frigorífica nacional
*Aparición de la nueva industria frigorífica
*La crisis del Frigorífico Nacional
*La reestructura de nuestra industria frigorífica
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28 338.4 BERm Libro Biblioteca Central Colección General Disponible 34 338.4 BERm Libro Biblioteca Central Colección General Disponible
Título : Nuevos y no tanto : Los actores sociales para la modernización del agro uruguayo Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Piñeiro, Editor comercial Editorial: CIESU Fecha de publicación: 1991 Otro editor: Banda Oriental Número de páginas: 293 p Il.: cuadros Nota general: Incluye bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INTEGRACIÓN REGIONAL CADENA AGROINDUSTRIAL MODERNIZACIÓN AGRARIA GRANJAS FAMILIARES TRABAJADORES AGRÍCOLAS URUGUAY Clasificación: 338.1 Nota de contenido: 1:-Los actores sociales en la ganadería.
-La estructura socio-económica del complejo de carne vacuna nacional.
-La racionalidad empresarial en la ganadería uruguaya.
-"Cuando el Estado viene aplanando" (El Estado en la visión de los empresarios ganaderos)
2: -Los actores sociales en los nuevos complejos industriales.
-Los grupos sociales del arroz en el Uruguay.
-Empresarios agrícolas sojeros: orígenes, estratos y estrategias.
-Agroindustrias y procesos sociales: el caso de la cebada cervecera.Nuevos y no tanto : Los actores sociales para la modernización del agro uruguayo [texto impreso] / Diego Piñeiro, Editor comercial . - [S.l.] : CIESU : [S.l.] : Banda Oriental, 1991 . - 293 p : cuadros.
Incluye bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Producción. Agricultura Palabras clave: INTEGRACIÓN REGIONAL CADENA AGROINDUSTRIAL MODERNIZACIÓN AGRARIA GRANJAS FAMILIARES TRABAJADORES AGRÍCOLAS URUGUAY Clasificación: 338.1 Nota de contenido: 1:-Los actores sociales en la ganadería.
-La estructura socio-económica del complejo de carne vacuna nacional.
-La racionalidad empresarial en la ganadería uruguaya.
-"Cuando el Estado viene aplanando" (El Estado en la visión de los empresarios ganaderos)
2: -Los actores sociales en los nuevos complejos industriales.
-Los grupos sociales del arroz en el Uruguay.
-Empresarios agrícolas sojeros: orígenes, estratos y estrategias.
-Agroindustrias y procesos sociales: el caso de la cebada cervecera.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16 338.1 PIÑn Libro Biblioteca Central Colección General Disponible Permalink
